Avant d’être une marque de rhums arrangés artisanaux, ENCORE + est une histoire de voyages, de découvertes. De moments partagés autour d’une table, d’un verre, d’un paysage.
Nous ne voyageons pas pour collectionner des destinations.
Nous voyageons pour ressentir.
Observer les scènes du quotidien, goûter sans a priori, discuter, apprendre, comparer.
C’est pendant ces voyages que naissent les idées.
Pas dans un laboratoire ni sur une feuille Excel.
Il y a des voyages qu’on oublie vite. Et puis il y a ceux qui restent !
Ceux qui s’accrochent à la mémoire par une odeur, une lumière, une saveur.
Un café bu quelque part, un fruit goûté sur un marché, une épice découverte presque par hasard.
Chez ENCORE +, chaque rhum arrangé est né de ce type de souvenir. Un moment vécu, transformé en création gustative, puis mis en bouteille.
Avant d’être une marque de rhums arrangés artisanaux, ENCORE + est une histoire de voyages et de découvertes. De moments, à deux ou à plusieurs, partagés autour d’une table, d’un verre, d’un paysage.
Nous ne voyageons pas pour collectionner des destinations.
Nous voyageons pour ressentir.
Observer les scènes du quotidien, goûter sans a priori, discuter, apprendre, comparer.
C’est pendant ces voyages que naissent les idées.
Pas dans un laboratoire ni sur une feuille Excel.
Un jour, on rentre ...
Mais le voyage, lui, ne s’arrête pas.
Il reste une sensation.
Une association de saveurs qui revient sans cesse.
Une envie de la faire revivre.
Chaque création ENCORE + commence ainsi : par un souvenir précis que nous avons voulu traduire en goût.
C’est pour cette raison que chaque rhum porte le nom d’une destination.
Parce qu’il ne s’agit pas simplement d’un assemblage de fruits et d’épices, mais d’une histoire vécue.
Chicago, ce n’est pas qu’une ville, c’est une atmosphère!
Nous y étions un été, à marcher entre les buildings, à flâner sur Main Street, à passer devant le Bean. Et puis, à la tombée de la nuit, à pousser la porte de clubs de jazz.
À l’intérieur, une lumière tamisée, des notes de musique qui vibrent.
Et dans l’air, ce mélange presque palpable de café torréfié et de cuir.
C’est cette sensation que nous avons voulu capturer dans Chicago.
Un rhum intense, profond, de caractère.
Un rhum enveloppant, comme une fin de soirée à Chicago.
Un rhum de dégustation avec ses 40% vol. mais qui reste gourmand par la fève de tonka et justement équilibré grâce au café de qualité que nous avons sélectionné chez notre Torréfacteur GRAM GRAM (94).
Les Saintes, c’est un choc visuel et sensoriel.
Nous y étions à l’occasion de l’arrivée de la Route du Rhum.
Dès les premiers instants, tout s’impose : la lumière, la chaleur, les paysages.
Grimper les collines en scooter, découvrir des points de vue à couper le souffle, manger du poisson les pieds dans le sable, sentir le soleil sur la peau.
C’est là que nous avons découvert, goûté, senti.
Les fruits, les épices, le piment.
Les Saintes c'est une échappée au cœur des marchés et des terres volcaniques entre douceur fruité et chaleur épicée.
Un rhum qui évoque les vacances avec l’exotique fruit de la passion et la banane gourmande mais pensé avec une vraie structure en bouche. Puis forcément une touche de pep’s avec le piment en fin de bouche pour vous laisser transparaitre un peu de nos personnalités ! 28% vol. de douceur exotique.
👉 Prochain départ pour LES SAINTES
Royan est une destination à part. Parce qu’elle ne vient pas d’un voyage lointain, mais d’un souvenir d’enfance.
Benjamin, le co-créateur d'ENCORE + et notre chef R&D, passait tous ses étés chez son papi. Dans le jardin, il y cueillait des framboises fraîches et les mangeait aussitôt.
C’est cette gourmandise simple que nous avons voulu retrouver.
La framboise fraîche, expressive, généreuse !
Et puis, nous avons ajouté du poivre noir.... Pour le contraste. Pour évoquer le caractère du papi.
Royan est un rhum tendre et affirmé à la fois.
Un souvenir sucré… avec du répondant.
Un rhum arrangé à 36% vol qui reste extrêmement gourmand par une framboise de qualité que nous allons chercher directement chez un producteur Normand !
Auckland évoque un autre rythme, celui d’un road trip familial en Nouvelle-Zélande, là où vit le frère de Stéphanie.
Pendant plus d’un mois, nous avons parcouru les deux îles : végétation luxuriante, glaciers, terres volcaniques. Des paysages qui changent sans prévenir !
Mais surtout, un moment profondément réconfortant et ressourçant, en famille.
Auckland est né de cette sensation.
Un rhum plus aérien, végétal, délicat, presque apaisant.
Du kiwi subtil pour le clin d’œil à la Nouvelle Zélande, de la vanille pour la gourmandise et pour assouplir ses 37% vol. et de la verveine pour la touche de végétale, douce et réconfortante, sans oublier la baie de verveine qui vient twister en fin de bouche cette dégustation.
Un rhum qui surprend les amateurs de spiritueux… tout en restant accessible aux curieux.
Chez ENCORE +, nous aimons le rhum arrangé mais nous avons voulu l’aborder autrement !
Nous travaillons avec un rhum agricole de Guadeloupe, sélectionné avec exigence.
Les fruits sont frais et découpés à la main.
Le sirop de sucre est fait maison, ajusté pour respecter l’équilibre.
Nos créations titrent entre 36 et 40 % vol. - LES SAINTES, plus doux, titre à 28 % -
et sont reconnues par les cavistes comme de véritables spiritueux, loin des rhums arrangés trop sucrés et liquoreux.
ENCORE +, c’est une invitation.
À prendre le temps, à voyager, à partager.
À échanger autour d’un verre.
Parce qu’un bon moment donne envie d’un autre.
Parce qu’un goût marquant appelle souvent un nouveau voyage.
Et parce que certaines découvertes méritent d’être vécues…ENCORE + !
